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¿En que no se parece la formula a la leche materna?




















La leche de formula trata de imitar a la leche materna.  Sin
embargo la leche materna es una sustancia compleja, que aun
hoy en el siglo 21 todavía no se conocen todos los ingredientes y
propiedades que contiene.  La lista de los ingredientes conocidos
de la leche materna es tan larga que no terminaríamos, pero en
resumen, contiene hormonas, encimas, factores de crecimiento, y
sustancias que ayudan al sistema inmunológico.  Hay hasta
ingredientes vivos dentro de la leche materna cuya labor va más
allá de la nutrición.  

Entre los ingredientes vivos de la leche materna se encuentra una
proteína llamada inmunoglobulina secretora (sIgA) la cual tiene la
habilidad de unirse a sustancias extrañas en el cuerpo del bebe
(por ejemplo a las bacterias o a los alergenos) y así eliminarlas del
cuerpo.  Esta inmunoglobulina se adhiere al sistema digestivo del
infante para protegerlo, ya que este es una de las puertas
mayores para las bacterias y alergenos.  El calostro es bien alto
en sIgA.

Pero entonces quizás estés pensando en que la leche bovina (de
vaca) también contiene calostro.  Sin embargo, las
inmunoglobulinas bovinas están programadas para combatir
enfermedades de vacas y no de humanos, aparte de que se
encuentran en la sangre bovina y no en el sistema digestivo.

Otra capacidad biológica de la leche materna es la habilidad de
alterarse a si misma.  Como siempre le recuerdo a las mamas, la
leche materna tiene la capacidad de cambiar, no solo mientras el
bebe va creciendo, sino también de hora en hora, y aun en la
misma alimentación.  La leche delantera que se produce al
comienzo de la alimentación, es relativamente baja en grasa.  Se
dice que esta leche es para calmar la sed del bebe.

Por otra parte, mientras el bebe succiona, los niveles de grasa
van en aumento, satisfaciendo así su hambre y llevándolo a ese
estado de éxtasis o placidez tan común en los bebes lactados.  

Mientras que la formula trata de copiar la leche materna, y entre
comillas “puede sostener la vida de un infante”, la realidad es que
los nutrientes naturales que provee la leche materna no se
pueden sustituir artificialmente con la formula.  Un ejemplo de
esto es el hierro.  Mientras que a la formula se le añade hierro
adicional, este no se absorbe tan bien como el hierro que viene
naturalmente en la leche materna.  Es por esto que la formula
contiene tanto hierro…el mismo que puede causarle a nuestros
bebes cólicos, estreñimiento, sangrado, y hasta anemia.  

Siguiendo este patrón, ahora la mas reciente “innovación” de la
formula es el añadirle las cadenas largas de ácidos grasos
polisaturados llamados DHA  y ARA.  Estos ingredientes
contenidos naturalmente en la leche materna juegan un rol en el
desarrollo del cerebro.  Esto explica el porque los infantes
lactados son mas inteligentes que aquellos que no lo fueron.  Sin
embargo no le dicen al consumidor que el DHA y el ARA
compuestos en la formula provienen de alga y hongos
respectivamente.  Nos preguntamos, ¿será tan efectivos estos
ácidos grasos como los que naturalmente provienen de la leche
materna?







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